紫米酸奶的做法大全
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做法大全
紫米酸奶的做法
材料：
- 紫米
- 酸奶菌
- 水
- 糖
步骤：
- 将紫米淘洗干净，加入适量的水，浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的紫米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的紫米浆。
- 将紫米浆倒入锅中，加入适量的水和糖，用中小火煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到紫米煮烂。
- 将煮好的紫米浆放凉至40℃左右，加入酸奶菌，搅拌均匀。
- 将混合好的紫米浆倒入保温杯中，放入保温袋中，静置8-10小时，直到发酵成酸奶。
小贴士：
- 煮紫米浆的时候要不停地搅拌，以免糊底。
- 发酵的时间可以根据个人口感调整。
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