东北熘三样的正宗做法
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美食食谱
东北熘三样的正宗做法
东北熘三样是东北地区的传统名菜之一，由熘肝、熘肺、熘肚三种内脏组成。以下是制作过程：
1. 准备好猪肝、猪肺、猪肚，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
2. 把腌制好的内脏块放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入内脏块翻炒，加入盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽调味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟，收汁即可。
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