东北熘豆腐和做法
东北熘豆腐是一道传统的东北菜，口感鲜美，营养丰富。做法如下：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入豆腐块煸炒至表面金黄。
- 加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒均匀。
- 加入煸炒好的瘦肉丝，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉调味，翻炒均匀即可。
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