东北熘鱼段的做法视频
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鱼的做法
东北熘鱼段的做法视频：
1. 准备材料：鱼段、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将鱼段洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼段放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量清水，放入煎好的鱼段，加盐、糖、鸡精调味。
7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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