炒芙蓉蛋清的做法大全:
1. 准备食材:鸡蛋清3个,胡萝卜、青椒、木耳适量,葱姜蒜适量。
2. 将胡萝卜、青椒、木耳切丝备用,葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡蛋清打散,加入少许盐、味精、料酒搅拌均匀。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋清,用铲子不断翻炒,直到鸡蛋清凝固成块状。
7. 加入少许盐、味精调味,翻炒均匀即可。
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