小米椒拌鲫鱼做法
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鱼的做法
小米椒拌鲫鱼做法：
1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.小米椒、葱姜蒜切末备用。
3.将鲫鱼切成块，加入盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
4.锅中加入适量油，烧至五成热，放入鲫鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入小米椒、葱姜蒜末煸炒出香味，加入鲫鱼块、盐、鸡精、生抽、香醋、白糖、清水烧开，转小火焖煮5分钟。
6.最后加入葱花翻炒均匀即可。
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