卤麻辣翅尖的制作方法
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美食食谱
卤麻辣翅尖的制作方法：
1.准备材料：鸡翅尖500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2.将鸡翅尖洗净沥干水分备用。
3.将葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
4.热锅凉油，将干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，煮至糖溶化。
6.加入适量的清水，放入鸡翅尖，煮至鸡翅尖变色后转小火炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。
7.最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
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