四川麻辣翅尖的做法
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美食食谱
四川麻辣翅尖的做法
材料：
- 鸡翅尖500克
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 鸡翅尖洗净沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制半小时。
- 葱姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的鸡翅尖煸炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入盐、鸡精、香油调味即可。
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