麻辣干锅鸡翅尖的做法
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美食食谱
麻辣干锅鸡翅尖的做法：
1. 准备食材：鸡翅尖、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 鸡翅尖洗净沥干水分，土豆去皮切块，青椒、红椒切段，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入鸡翅尖煸炒至表面金黄，加入蒜、姜末煸炒出香味。
5. 加入土豆块、青椒、红椒煸炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入煸炒好的干辣椒和花椒，继续翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。
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