卤鸭翅根的做法及配料
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美食食谱
卤鸭翅根的配料：
鸭翅根500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。
卤鸭翅根的做法：
1.鸭翅根洗净备用。
2.生姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入鸭翅根煸炒至表面微黄。
4.加入生姜片和葱段，煸炒出香味。
5.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐和清水，水量要没过鸭翅根。
6.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
7.最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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