家庭版卤鸭翅的做法
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美食食谱
家庭版卤鸭翅的做法
材料：
- 鸭翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 鸭翅中洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸭翅中煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
- 30分钟后，打开锅盖，继续炖煮至汁水浓稠即可。
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