高瓜炒肉丝的家常做法
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家常菜
高瓜炒肉丝的家常做法
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 高瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
- 高瓜去皮去籽切成丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用
- 锅中再倒入适量油，烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入高瓜丝煸炒至变软
- 加入煸炒好的猪肉丝，加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒翻炒均匀，加入适量水烧开，勾芡即可
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