干香菇炖汤的做法
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汤的做法
干香菇炖汤的做法
材料：
- 干香菇 10-15 朵
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干香菇用清水泡发，泡发后切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮一下去腥味。
- 加入泡发好的干香菇和清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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