土鸡香菇炖汤做法
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汤的做法
土鸡香菇炖汤做法
材料：
- 土鸡一只，约重1000克
- 香菇10朵
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 香菇洗净，去蒂，切成两半。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入土鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入香菇，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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