望江鱼的做法图解
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鱼的做法
望江鱼的做法图解
1. 准备材料：望江鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、清水。
2. 望江鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火炖煮5分钟。
6. 最后加入香油即可。
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