正宗油炸望江鱼做法
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鱼的做法
正宗油炸望江鱼做法：
1. 望江鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。
2. 在望江鱼上撒上盐和料酒，腌制15分钟。
3. 准备一个碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的望江鱼均匀地裹上淀粉糊。
5. 热锅凉油，将裹好淀粉糊的望江鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 沥干油，装盘即可。
小贴士：炸的时候火不要太大，否则容易糊。
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