酸笋炒鸡杂的做法大全
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做法大全
酸笋炒鸡杂的做法大全
酸笋炒鸡杂是一道美味的川菜，下面是具体的做法：
材料：
- 鸡杂500克
- 酸笋适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡杂洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟
- 酸笋切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒切段
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香
- 放入鸡杂煸炒至变色
- 加入酸笋翻炒均匀
- 加入糖和少量盐调味
- 最后加入鸡精和少量油翻炒均匀即可
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