烧黄鱼的做法家常做法:
1.黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2.将黄鱼两面切几刀,切到鱼骨即可。
3.将切好的黄鱼放入碗中,加入料酒、生抽、姜末、葱花、盐、白胡椒粉,腌制15分钟。
4.热锅凉油,将腌制好的黄鱼放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。
5.加入适量清水,大火烧开后转小火,煮10分钟左右,让黄鱼入味。
6.最后加入味精、香油、葱花,翻炒均匀即可。
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