黄焖黄鱼的家常做法:
1. 准备食材:黄鱼、姜、蒜、青葱、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
2. 黄鱼处理干净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。
4. 加入黄鱼煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的水,加入生抽、老抽、糖、盐,烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入青葱段,翻炒均匀,勾芡即可。
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