正宗雪菜烧黄鱼的做法
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鱼的做法
材料：
黄鱼一条，雪菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，香油适量。
步骤：
1.将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将雪菜洗净，切成小段备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6.加入雪菜翻炒均匀。
7.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
8.加入适量的清水，放入黄鱼，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，煮至汤汁浓稠。
9.淋上适量的香油即可。
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