正宗大酱汤的做法
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汤的做法
正宗大酱汤的做法：
1. 准备食材：猪肉、大骨、豆腐、大白菜、葱姜蒜、大酱、辣椒面、盐、鸡精。
2. 猪肉和大骨洗净后焯水去血水，捞出备用。
3. 豆腐切块，大白菜切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉和大骨煸炒至变色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮1个小时。
6. 将大酱和辣椒面混合，加入锅中煮5分钟。
7. 加入豆腐和大白菜，继续煮10分钟。
8. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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