干猪筋的做法
1. 准备猪筋，清洗干净后切成段。
2. 将猪筋放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，直到猪筋变得软烂。
3. 捞出猪筋，晾凉后切成细条状。
4. 将切好的猪筋晾晒至完全干燥。
5. 热水浸泡干猪筋，直至软化，然后用清水冲洗干净即可。
家常干猪筋炖土豆
1. 准备干猪筋、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 干猪筋提前用热水泡软备用。
3. 土豆去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香。
5. 加入泡软的干猪筋煸炒一会儿。
6. 加入料酒、盐、酱油、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
8. 最后根据个人口味调味即可。
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