干锅猪瘦肉的做法大全
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做法大全
干锅猪瘦肉的做法
材料：
- 猪瘦肉300克
- 土豆1个
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
- 花椒、干辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出红油。
- 加入土豆块煸炒至微黄，加入清水没过食材，加盐、糖、鸡精调味，煮至土豆熟透。
- 加入猪肉片和青红椒段，煮至猪肉变色，撒上香菜即可。
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