干锅猪脆骨的做法大全
干锅猪脆骨的做法：
1. 准备材料：猪脆骨500克、土豆1个、青红椒各适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、香菜适量。
2. 猪脆骨焯水去血水，捞出备用。
3. 土豆去皮切块，青红椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入猪脆骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入土豆块和青红椒段，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透。
8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
9. 干锅猪脆骨做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
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