麻辣藤椒鱼的做法视频
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鱼的做法
麻辣藤椒鱼的做法视频：
1. 准备材料：鲫鱼、藤椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 藤椒、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入藤椒、姜、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量水，放入鲫鱼块，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，煮至鱼熟透。
7. 起锅前加入香菜碎即可。
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