正宗金椒鱼做法视频
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鱼的做法
正宗金椒鱼做法视频：
1.将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.将金椒、青椒、红椒切成丝；
3.将葱姜蒜切末；
4.将腌制好的鱼片放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入金椒、青椒、红椒丝翻炒；
6.加入适量盐、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入淀粉水勾芡；
7.将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀即可。
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