软馅饼的做法怎么和面窍门
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面食
软馅饼的做法怎么和面窍门
软馅饼的面团需要揉至光滑有弹性，这样才能做出松软的软馅饼。以下是一些和面的窍门：
- 先将面粉、泡打粉、糖和盐混合在一起。
- 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和香草精混合在一起。
- 将湿性成分倒入干性成分中，搅拌均匀。
- 加入融化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
- 将面团放在台面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
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