过桥米线香酥肉的做法
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美食食谱
过桥米线香酥肉的做法
材料：
- 过桥米线 200克
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟
- 青菜洗净备用
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煎至两面金黄酥脆
- 将煎好的瘦肉捞出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香
- 加入适量的水，烧开后放入过桥米线，煮至米线熟透
- 将煮好的米线捞出，放入碗中
- 将煎好的瘦肉和青菜放在米线上
- 将热油淋在青菜上，即可食用
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