甜辣鸡爪的做法和配料
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甜辣鸡爪的做法和配料
甜辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，下面是它的做法和配料：
配料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香醋适量
- 水适量
做法：
- 将鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出备用。
- 将生姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，放入鸡爪，煮至鸡爪变软。
- 加入盐、白糖、辣椒粉、生抽、老抽、香醋，翻炒均匀。
- 煮至汁收干即可。
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