辣鸡爪的家常做法
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家常菜
辣鸡爪的家常做法:
1. 准备鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、清水。
2. 鸡爪洗净后焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4. 加入鸡爪煸炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、清水,煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 炖煮至汤汁浓稠,收汁即可。
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