胡辣鸡爪的做法和配料
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美食食谱
胡辣鸡爪的配料：
1. 鸡爪500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 香叶适量
7. 八角适量
8. 干辣椒适量
9. 蒜瓣适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 鸡精适量
13. 水适量
胡辣鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒气挥发。
3. 加入生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒、蒜瓣、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后放入鸡爪，煮至汤汁浓稠即可。
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