川味海鲜的做法大全窍门
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做法大全
川味海鲜的做法大全窍门
川味海鲜是一道非常受欢迎的川菜，它的做法有很多种，下面是其中一种做法：
材料：
- 虾
- 蟹
- 鱼
- 豆腐
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 花椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 醋
- 清水
- 淀粉
做法：
- 将虾、蟹、鱼洗净备用。
- 豆腐切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
- 放入豆腐块和青红椒丝翻炒均匀。
- 加入清水，放入虾、蟹、鱼，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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