川味海参的家常做法

川味海参的家常做法

川味海参是一道美味的川菜,制作起来也不难。以下是川味海参的家常做法:

  1. 将海参泡发,去掉内脏,洗净备用。
  2. 将泡发好的海参放入锅中,加入适量的水,加入料酒、姜片、葱段,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到海参软烂入味。
  3. 将煮好的海参捞出,切成小段备用。
  4. 将锅中的汤汁倒入碗中,加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋,搅拌均匀成调味汁。
  5. 将切好的海参放入调味汁中,拌匀即可。

川味海参口感鲜美,香辣可口,是一道非常适合家庭制作的美食。

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