红烧鱼头粉皮的做法

• 鱼的做法

红烧鱼头粉皮的做法

材料：

  • 鲜鱼头1个
  • 粉皮适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 鱼头洗净备用，粉皮用水泡软备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 放入鱼头煸炒至两面金黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮20分钟。
  5. 加入泡软的粉皮，继续煮5分钟。
  6. 最后加入香菜即可。

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