海鳝鱼怎么做好吃?

• 鱼的做法

海鳝鱼的做法：

1. 将海鳝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成段。

2. 将海鳝鱼段放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、淀粉、清水等调料。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒出香味。

5. 加入酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水煮开，放入焯好水的海鳝鱼段，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。

6. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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