炒海鲜的做法炒蛏子怎么炒

• 美食食谱

炒蛏子的材料：

新鲜蛏子500克，葱姜蒜适量，干辣椒2个，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

炒蛏子的步骤：

1.将蛏子放入清水中浸泡1个小时，让其吐沙。

2.将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

4.放入蛏子煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5.加入盐和生抽调味，继续翻炒至蛏子全部打开。

6.淋上香油即可。

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