炒海鲜的做法大全
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做法大全
清炒虾仁
1. 虾仁洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入虾仁煸炒至变色，加入盐、料酒、鸡精调味。
4. 翻炒均匀后出锅。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1. 扇贝洗净备用，粉丝提前泡软备用。
2. 蒜切末备用，葱切段备用。
3. 将蒜末、葱段、盐、料酒、鸡精、清水混合成蒜蓉汁备用。
4. 将泡软的粉丝放入扇贝上，淋上蒜蓉汁。
5. 上锅蒸10分钟左右即可。
麻辣炒蛤蜊
1. 蛤蜊洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入蛤蜊煸炒至蛤蜊开口，加入盐、料酒、鸡精调味。
4. 加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱炒匀。
5. 翻炒均匀后出锅。
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