蒜蓉炒海鲜的做法
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美食食谱
蒜蓉炒海鲜的做法：
材料：虾、蛤蜊、墨鱼、蒜、生姜、葱、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、橄榄油。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，蛤蜊清洗干净，墨鱼切成小块备用。
2. 蒜切末，生姜切丝，葱切段备用。
3. 在虾、蛤蜊、墨鱼中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入蒜末、生姜丝、葱段爆香。
5. 加入腌制好的虾、蛤蜊、墨鱼翻炒至变色。
6. 炒至七八成熟时加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。
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