卤鸭肫的做法视频
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美食食谱
卤鸭肫的做法视频：
1. 准备材料：鸭肫、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、清水。
2. 鸭肫洗净，用开水焯水去除血水，捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入适量酱油、老抽、白糖、盐，煮至糖溶解。
7. 加入适量清水，放入鸭肫，煮至鸭肫变软入味即可。
8. 煮好的卤鸭肫捞出，晾凉后切片即可食用。
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