白切猪舌的正宗做法
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美食食谱
白切猪舌的正宗做法
1. 准备材料：猪舌1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 猪舌放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。
3. 把焯水后的猪舌放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮1-2个小时，直到猪舌变软。
4. 煮好后捞出，放入冷水中浸泡10分钟，然后用刀刮去表面的膜。
5. 切成薄片，撒上适量的盐即可食用。
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