苹果糯米酒的做法
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美食食谱
苹果糯米酒的做法：
材料：
- 糯米：500克
- 苹果：2个
- 白糖：100克
- 酒曲：适量
- 水：适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，捞出沥干水分备用。
- 将苹果去皮去核，切成小块备用。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的水，用手捏揉成团。
- 将捏揉好的糯米放入保鲜袋中，用筷子在糯米中间戳出几个小洞。
- 将酒曲加入适量的水中搅拌均匀，倒入保鲜袋中，将保鲜袋口系紧，放置在温暖的地方，发酵2-3天。
- 将发酵好的糯米取出，加入白糖和苹果块，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米放入干净的玻璃瓶中，加入适量的水，盖上盖子，放置在阴凉通风处，静置1-2个月即可。
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