糯米酒的做法 自酿视频
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糯米酒的做法 自酿视频
糯米酒是一种传统的中国酒，也是一种常见的家庭酿酒。以下是糯米酒的自酿方法：
- 准备材料：糯米、酒曲、白糖、水。
- 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉。
- 将酒曲用温水泡发，搅拌均匀。
- 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的水和白糖，搅拌均匀。
- 将泡发好的酒曲加入糯米中，搅拌均匀。
- 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵3-5天。
- 过滤出糯米酒，装瓶保存。
注意事项：
- 糯米酒的酒精度数较低，一般在10度左右。
- 发酵过程中要注意卫生，避免细菌污染。
- 糯米酒可以根据个人口味加入适量的水和白糖。
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