大蒜烧钳鱼的做法
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鱼的做法
大蒜烧钳鱼的做法：
1. 准备好钳鱼、大蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 钳鱼洗净，切成块状，大蒜、姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜、姜、葱末爆香。
4. 加入钳鱼煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
6. 最后收汁即可。
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