钳鱼的做法有哪几种
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鱼的做法
钳鱼的做法
钳鱼是一道非常美味的菜肴，常见的做法有以下几种：
- 清蒸钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后淋上葱姜蒜末、香油、酱油、料酒等调料即可。
- 红烧钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 糖醋钳鱼：将钳鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、醋等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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