干黄鱼的基本做法
1. 清洗：将新鲜的黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2. 晾干：将洗净的黄鱼晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以用吹风机吹干。
3. 盐腌：将晾干的黄鱼均匀地涂上盐，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
4. 晾干：将腌制好的黄鱼取出，晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以用吹风机吹干。
干黄鱼的其他做法
1. 加入调料：在盐腌的基础上，可以加入姜片、葱段、花椒等调料，提升口感。
2. 烤制：将晾干的黄鱼放入烤箱中烤制，可以制作出口感香脆的干黄鱼。
3. 炸制：将晾干的黄鱼裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸制，可以制作出口感酥脆的干黄鱼。
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