粘稠的豆腐，口感滑嫩，营养丰富，是许多人餐桌上的常客，下面，我将分享一种制作粘稠豆腐的独门秘籍，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

选择优质的黄豆作为原料，浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将黄豆磨成豆浆，过滤掉豆渣，保留豆浆，将豆浆煮沸，期间不断搅拌，防止糊底。

粘稠的豆腐做法

关键的一步来了，我们需要在豆浆中加入凝固剂，常用的凝固剂有石膏、卤水等，将凝固剂均匀地撒入豆浆中，轻轻搅拌均匀，让豆浆慢慢凝固，待豆浆凝固成豆腐脑状时，用勺子轻轻将其舀入事先准备好的模具中，上面覆盖一层保鲜膜，压上重物，使其进一步凝固。

待豆腐凝固成型后，取出模具，将豆腐切成块状，我们可以将豆腐放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，再配以自己喜欢的调料，如酱油、豆瓣酱、葱姜蒜等，翻炒片刻，即可出锅。

粘稠的豆腐做法

这样制作出来的粘稠豆腐，口感鲜美，滑嫩可口，无论是单独食用，还是搭配其他食材，都能给人带来极致的味蕾享受，不妨在家中尝试一下，让美食成为生活的一部分。

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粘稠的豆腐做法