鸭心炒蘑菇
材料：鸭心、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法：
1.鸭心洗净，切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2.蘑菇洗净，切片，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入鸭心煸炒至变色。
4.加入蘑菇煸炒，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
鸭心炖豆腐
材料：鸭心、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法：
1.鸭心洗净，切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2.豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入鸭心煸炒至变色。
4.加入豆腐，加入适量的水，加盐、生抽、料酒、鸡精调味，炖煮20分钟即可。
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