鸭心的做法大全 卤水
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做法大全
鸭心卤水的做法：
1. 准备材料：鸭心500克、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。
2. 鸭心洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中加水，放入鸭心片，大火煮沸后捞出，沥干水分备用。
4. 锅中加水，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 将鸭心片放入锅中，继续小火煮10分钟，让鸭心入味。
6. 关火后，让鸭心在卤水中浸泡至凉透，装入盒子中，放入冰箱冷藏即可。
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