干东海黄鱼的做法：
1. 干煸黄鱼：将黄鱼洗净，切成块状，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
2. 干煎黄鱼：将黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，撒上盐和胡椒粉腌制片刻，用少量油煎至两面金黄色即可。
3. 干烤黄鱼：将黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，撒上盐和胡椒粉腌制片刻，放入烤箱中烤至两面金黄色即可。
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