东海黄鱼清蒸
1.将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜、葱切成丝，放在黄鱼身上。
3.将黄鱼放入蒸锅中，加入适量的盐和料酒，蒸10分钟左右即可。
东海黄鱼红烧
1.将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将黄鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.加入黄鱼块煸炒至两面金黄。
5.加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。
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